では 「鮭としめじのグラタン」の簡単レシピです。
１．パスタを茹でる
大きめの鍋に、たっぷり水を入れ沸騰させます。 沸騰したら、少し火を弱め、塩をたっぷりと入れます。
強火のままで、塩を入れると吹きこぼれるので注意！
そこへ、用意したショートパスタ、またはマカロニを入れ茹でます。 茹でる時間は、決まった時間よりも短めにします。
（この後、フライパンで調理するため）
今回のラディアトーリのゆで時間は通常は１２分ですが、
８～９分くらいにしました。味見してみて、ある程度やわらかくなっていればOKです。
２. 鮭の切り身を切る
パスタを茹でている間に、グラタンの具の準備をします。
鮭の切り身の表面に、塩コショウをまぶします。
表面になじませたら、鮭を食べやすい大きさに切ります。
私は、大きめが好きなので、今回は４つに切りました。
お好みの大きさに切って下さい。この時に骨はとっておきます。
３. 切った鮭に小麦粉をまぶす
切った鮭を、ビニール袋の中に入れ、そこに小麦粉を適量入れます。
ビニールをの入り口をねじって締め、鮭の表面に小麦粉が薄く付くように、シェイクします。
４． しめじと玉ねぎを切る
しめじは、石づきを切り落とし、３～４本ずつに分けます。
たまねぎは、半分にした後、薄切りにします。
TVディレクター・ジン報道番組の制作を担当、5歳娘と1歳息子のパパです。料理レシピや全国食べ歩きグルメ、子育て情報、ONE PICEネタ、iPhone関連など、知って得する生活情報を記事にしています。
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2014年10月14日 コメントが16件あります。 料理レシピ 魚介 野菜 キノコ チーズ 麺・パスタ
