鮭グラタン簡単レシピ!人気マカロニ風の作り方 – Part 2

では 「鮭としめじのグラタン」の簡単レシピです。

1.パスタを茹でる

大きめの鍋に、たっぷり水を入れ沸騰させます。 沸騰したら、少し火を弱め、塩をたっぷりと入れます。

強火のままで、塩を入れると吹きこぼれるので注意!

そこへ、用意したショートパスタ、またはマカロニを入れ茹でます。 茹でる時間は、決まった時間よりも短めにします。

(この後、フライパンで調理するため)

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今回のラディアトーリのゆで時間は通常は12分ですが、
8~9分くらいにしました。味見してみて、ある程度やわらかくなっていればOKです。

2. 鮭の切り身を切る

パスタを茹でている間に、グラタンの具の準備をします。

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鮭の切り身の表面に、塩コショウをまぶします。
表面になじませたら、鮭を食べやすい大きさに切ります。

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私は、大きめが好きなので、今回は4つに切りました。
お好みの大きさに切って下さい。この時に骨はとっておきます。

3. 切った鮭に小麦粉をまぶす

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切った鮭を、ビニール袋の中に入れ、そこに小麦粉を適量入れます。
ビニールをの入り口をねじって締め、鮭の表面に小麦粉が薄く付くように、シェイクします。

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4. しめじと玉ねぎを切る

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しめじは、石づきを切り落とし、3~4本ずつに分けます。

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たまねぎは、半分にした後、薄切りにします。

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TVディレクター・ジン報道番組の制作を担当、5歳娘と1歳息子のパパです。料理レシピや全国食べ歩きグルメ、子育て情報、ONE PICEネタ、iPhone関連など、知って得する生活情報を記事にしています。

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2014年10月14日 コメントが16件あります。 料理レシピ 魚介 野菜 キノコ チーズ 麺・パスタ

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