秋田の焼き鳥「くしやもつや」の名物「フワ」って？
秋田市で人気の焼き鳥屋「くしやもつや」
その名物メニューが「フワ」の串焼き。
フワ 90円
こちらが、「フワ」です！１本90円！
「フワ」とは、「肺」のこと。
この「くしやもつや」では、秋田錦牛の肺を串焼きに。
その名の通り、「ふわっ」とした柔らかさで不思議な食感です。
味付けは、濃いタレにスパイスが。酒が進むB級グルメって感じですね。好き嫌いが分かれるところじゃないでしょうか。
なかなか食べられない品なので、ぜひ、ご自身の舌で味わってみて下さい。
三食煮込串 230円
他にも、ちょっと珍しい串焼きが。
見た感じは、えのき、水菜、エリンギをくるんだ、普通の豚バラ巻きですよね。
実は、これ、先に煮込んでから、炭火で焼いた一品。
煮込んでいるから、豚バラや野菜にしっかりと味が染み込んでいるんですよね。
ひと手間かけているだけあって、おいしさ倍増です。
地鶏ねぎま 200円
長ネギではなく、玉ねぎが挟まった、地鶏のねぎま。
大きめの地鶏は、皮付きで、柔らかく、なかなかの美味しさ。
比内地鶏つくね 190円
こちらは、比内地鶏のつくね。
脂身の少ない比内地鶏を使っているので、お肉自体は、あっさりとした感じですね。
つなぎ 190円
「つなぎ」は、ハツ（心臓）とレバー（肝臓）をつないでいる部位。
ハツとも違い、レバーとも違い、豚のカシラにも似た感じ。
私は好きです。
ハツ 190円
ちなみに、ハツ（心臓）がこちら。
レバー 190円
レバー（肝臓）がこちら。
どの串も、大きめにカットされてます。
ということで、秋田で安い焼き鳥を楽しみたいなら、
「くしやもつや」がおすすめです。それでは、また～！
TVディレクター・ジン報道番組の制作を担当、5歳娘と1歳息子のパパです。料理レシピや全国食べ歩きグルメ、子育て情報、ONE PICEネタ、iPhone関連など、知って得する生活情報を記事にしています。
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2016年1月29日 コメントはありません。 全国グルメ 秋田
