１. 野菜を切る
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを切ります。
玉ねぎは、薄切り、または、くし切り。にんじんは、いちょう切り、または、乱切り。
じゃがいもは、食べやすい大きさに角切り。
２．鍋にバターを溶かす
大きめの鍋を火にかけ、バターを鍋底に溶かします。
３．玉ねぎを炒める
切った玉ねぎを、バターと絡めながら、中火で炒めます。
バターが焦げないように、よく混ぜて下さい。
４. 豚バラ肉を炒める
豚バラの角切り肉を入れ、炒めます。
５. 人参とジャガイモを炒める
豚肉の表面が色付いたら、にんじんとじゃがいもを入れ、さらに炒めます。
焦げないように、木べらなどで、常にかき混ぜましょう。
じゃがいもを出来るだけ煮崩れさせたくない場合は、こちらの方法も参考にしてください。
＞＞じゃがいも煮崩れ防止【シチュー・カレー】レンジで煮崩れしない
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TVディレクター・ジン報道番組の制作を担当、4歳娘と1歳息子のパパです。料理レシピや全国食べ歩きグルメ、子育て情報、ONE PICEネタ、iPhone関連など、知って得する生活情報を記事にしています。
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2016年11月11日 コメントはありません。 料理レシピ 豚肉 野菜 みそ汁・スープ
