それでは、レシピをどうぞ！とても簡単ですよ。
１ 水1000ｍｌを沸騰させる
大きめの鍋に、水1000ｍｌを入れて沸騰させます。
２ 鶏肉を一口大に切る
水を沸騰させている間に、鶏の胸肉を切ります。
最初に縦に切ってから、一口大に切っていきます。
３ 鶏肉に塩と片栗粉をふる
切った鶏肉をボールに入れ、全体的に塩をふります。
そして、次に、片栗粉をまぶし、鶏肉の表面が薄く覆われる程度に調節します。
片栗粉で鶏肉をコーティングすることで、鍋に入れても、
鶏のうまみが抜けずに、驚くほどやわらかく美味しい胸肉に仕上がります！
４ レタスをちぎる
レタス1個を、食べやすい大きさにちぎります。
５ 鶏肉を５分ゆでる
沸騰したお湯に、鶏肉を入れ、弱火~中火で５分ほど、ゆでます。
長くゆですぎると、鶏肉がかたくなってしますので、注意。
しばらくすると、鶏のアクと、
余分な片栗粉が浮いてきますので、取り除いて下さい。
６ レタスをゆでる
次にレタスを鍋の中へ。
レタスがお湯に浸かったら、すぐに味付けにうつります。
TVディレクター・ジン報道番組の制作を担当、5歳娘と2歳息子のパパです。料理レシピや全国食べ歩きグルメ、子育て情報、ONE PICEネタ、iPhone関連など、知って得する生活情報を記事にしています。
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2013年12月25日 コメントが6件あります。 料理レシピ 鶏肉 野菜 みそ汁・スープ
