鮎の塩焼き！
頭から、がぶりと行きました！
う～ん、うまい！！
内臓も新鮮で、おいしいです。
当然、頭から尻尾まで、骨ごとすべて頂きました！
鮎の食べごろは、やっぱり７月じゃないでしょうかね。
鮎漁の解禁時期は、地域によって違いますが、
大体６月から９月の４カ月間です。
時期が遅くなるにつれ、鮎も成長し、大きくなっていきます。
９月の終わりごろには、
メスのお腹には、卵がぎっしりつまっていますから。
去年も、落合簗に来たのですが、
その時は９月で、鮎は、かなり大ぶりでした。
７月と９月の鮎、両方を食べましたが、 やっぱり７月のほうが、頭から内臓、骨、尻尾まで柔らかく、
すべて食べられますし、おいしいです。
鮎の塩焼きを食べるなら、夏の早い時期がおすすめです。
鮎のお刺身
こちらは、鮎のお刺身です。
鮎は川魚ですから、 刺身はあまりおいしくないと言う人もいますが、
そんなこた～ありません。
新鮮な鮎ですから、
刺身もうまーーーいんです！！
注文後、お店で、さばいてくれるので、
ぴちぴちの歯ごたえで、さわやかなおいしいです。
ぜひ、一度、ご賞味ください。
鮎飯
シメは、鮎飯です。
このアユの炊き込みご飯の味が絶妙で、堪らないんです。
あっさり味ですので、
お茶碗、何杯でもいけちゃいます。
お土産にもしてもらえますよ。
今回は、アラカルトでの注文でしたが、
１８００円～５３００円までの、コースもあります。
コースでは、鮎の塩焼きや刺身のほか、
鮎フライや、鮎の酢の物、鮎こくなどが付いてきます。
また来年も行きたいですね。
TVディレクター・ジン報道番組の制作を担当、4歳娘と1歳息子のパパです。料理レシピや全国食べ歩きグルメ、子育て情報、ONE PICEネタ、iPhone関連など、知って得する生活情報を記事にしています。
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2013年7月9日 コメントが1件あります。 全国グルメ 群馬
