鶏皮がカリカリなったら、ネギを入れたお皿に入れます。
私は菜箸で鶏皮をつかみ、軽く油を切ってそのまま乗っけています。
８ 味塩コショウ、ポン酢で味付け完成！
鶏皮に味塩コショウをふりかけ、ネギと一緒にかき混ぜまず。
そこに、ポン酢を振りかけて完成です！
「鶏皮ポン酢和え カリカリ鳥とシャキシャキネギ」作り方 おさらい
いかがですか？簡単でしょう。
この鶏皮ポン酢は、
カリカリ、パリパリの鳥皮と、シャキシャキのネギの食感が楽しめ
ポン酢と塩コショウのシンプルな味付けが、やみつきになります。
では、鶏皮ポン酢和えのレシピをおさらい。
ポイントは、カリカリになるまで弱火でじっくりと揚げること！
鶏皮ポン酢は、やっぱりパリパリに限ります！
ちなみに、このレシピは妻に教えてもらいました。 我が家では、妻がレシピを私に教え、私が料理を作るというパターンです。
妻も共働きしてくれて、夜が遅い日もあるので。
このメニューは、妻のお気に入りで、よくオーダーが入ります。
料金的にも、安く作れるので、家計に優しい料理なんですよね。
鶏皮は近所の商店街の鶏肉屋さんで、
100ｇ60円で売っているので、いつも400ｇ買ってきます。
鶏皮が240円。ネギは一本、50円くらい。
300円でボリューム満点の鶏皮ポン酢ができちゃいます。
ちなみに、鶏皮は300ｇくらいでも大丈夫ですよ。ぜひ、試してみて下さい！
TVディレクター・ジン報道番組の制作を担当、5歳娘と2歳息子のパパです。料理レシピや全国食べ歩きグルメ、子育て情報、ONE PICEネタ、iPhone関連など、知って得する生活情報を記事にしています。
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2013年11月18日 コメントが3件あります。 料理レシピ 鶏肉 野菜
