クリスマス料理の定番ローストビーフに、よく合う濃厚ソースの簡単レシピです。
人気の玉ねぎと赤ワインを煮詰めます。
前回、紹介した、オーブンを使った、簡単ローストビーフレシピはこちら。
＞＞ローストビーフ簡単レシピ！失敗しない！クリスマス料理オーブンでも
ぜひ、一緒に作ってみて下さい！
ローストビーフのソース簡単レシピ！玉ねぎと赤ワインの濃厚ソース
それでは、まずは、材料から。
【ローストビーフソースの材料】
- 赤ワイン 200ｍｌ
- たまねぎ 1個
- バター 15g
- しょうゆ 大さじ３
- みりん 大さじ３
玉ねぎを１個、たっぷり使います。
【ローストビーフのソース】簡単レシピ 玉ねぎと赤ワインの濃厚ソース
[icon image=”check-b-r”] 絶品！赤ワインソースを作りましょう！
１ たまねぎをすりおろす
ローストビーフが焼けるのを待つ間に、ソースを作りましょう。
まずは、玉ねぎ１個をすりおろします。
２ フライパンで赤ワインを煮詰める
牛肉の表面を焼いたフライパンを使ってソースを作ります。
肉を焼いた時に出た肉汁が残るフライパンに、赤ワイン200ｍｌを入れます。
[icon image=”point-b-r”] 強火で一気に赤ワインを煮詰めます。
こうすることで、濃厚なソースのベースが出来上がります。
３ たまねぎ・しょうゆ・みりんを入れる
赤ワインが煮詰まってきたら、すりおろした玉ねぎを入れ、
しょうゆ・大さじ３とみりん・大さじ３を加えます。
４ バターを入れる
ソースがドロドロに状態になってきたら、最後にバター15ｇを溶かして、完成です。
ソースと言うよりも、味の詰まった固形物に近いですね（笑） 味は、絶品ですよ！
量は多めですが、ローストビーフだけでなく、一緒に焼いた野菜にも付けて食べて下さい。
