ローストビーフ玉ねぎソース簡単レシピ【クリスマス料理】

2016年12月19日 2020年6月13日

クリスマス料理の定番ローストビーフに、よく合う濃厚ソースの簡単レシピです。
人気の玉ねぎと赤ワインを煮詰めます。

前回、紹介した、オーブンを使った、簡単ローストビーフレシピはこちら。
＞＞ローストビーフ簡単レシピ！失敗しない！クリスマス料理オーブンでも

ぜひ、一緒に作ってみて下さい！

ローストビーフのソース簡単レシピ！玉ねぎと赤ワインの濃厚ソース

それでは、まずは、材料から。

【ローストビーフソースの材料】

玉ねぎを１個、たっぷり使います。

[icon image=”check-b-r”]　絶品！赤ワインソースを作りましょう！

ローストビーフが焼けるのを待つ間に、ソースを作りましょう。
まずは、玉ねぎ１個をすりおろします。

牛肉の表面を焼いたフライパンを使ってソースを作ります。
肉を焼いた時に出た肉汁が残るフライパンに、赤ワイン200ｍｌを入れます。

[icon image=”point-b-r”] 強火で一気に赤ワインを煮詰めます。
こうすることで、濃厚なソースのベースが出来上がります。

赤ワインが煮詰まってきたら、すりおろした玉ねぎを入れ、
しょうゆ・大さじ３とみりん・大さじ３を加えます。

ソースがドロドロに状態になってきたら、最後にバター15ｇを溶かして、完成です。

ソースと言うよりも、味の詰まった固形物に近いですね（笑）
味は、絶品ですよ！
量は多めですが、ローストビーフだけでなく、一緒に焼いた野菜にも付けて食べて下さい。

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