鍋に水を入れ沸騰させます。
沸騰したら料理酒または日本酒を入れます。
水を火にかけている間に、次の工程へ。
２. 玉ねぎを摩り下ろす
水が沸騰するまでの間に、玉ねぎを摩り下ろします。
まず皮をむいて、擦りやすい大きさにカット。
玉ねぎを擦ると、目にしみるので、換気扇を回すのをお忘れなく！
３. 豚肉をしゃぶしゃぶする
豚肉を一枚ずつ鍋に入れて行きます。
火加減は、吹きこぼれないよう、中火～強火で調節を。
私は、小さい鍋を使うので、５～６枚ずつ茹でていきます。
豚肉の色が、赤から白に変わったら、菜ばしで取り上げ、軽く水を切って、皿へ。
４． 豚肉におろし玉ねぎとポン酢をかける
豚肉の上に、おろした玉ねぎを乗せ、ポン酢を回しかければ完成！
豚しゃぶ おろしポン酢！ 簡単レシピのおさらい
どうですか？超簡単ですよね。
レタスを添えたり、水菜を下に敷いて、豚しゃぶサラダにしても良いですね！
おろし玉ねぎポン酢が、本当においしくて、きっと病み付きになると思います。
このタレは、他の肉料理にも使えます。
たとえば、しゃぶしゃぶ用の豚肉ではなく、角切り肉の場合は、
フライパンで炒めて、その上に、おろし玉ねぎポン酢をかけても美味しいです。
玉ねぎは、体に良いと言われているので、色々な料理に取り入れて、
ぜひオリジナル料理を作ってみて下さい！
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TVディレクター・ジン報道番組の制作を担当、5歳娘と1歳息子のパパです。料理レシピや全国食べ歩きグルメ、子育て情報、ONE PICEネタ、iPhone関連など、知って得する生活情報を記事にしています。
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2014年12月12日 コメントが21件あります。 料理レシピ 豚肉 野菜
