カレーやシチューで、じゃがいもを煮込む時に、じゃがいもが煮崩れしない方法です！
面倒な面取りナシでOK！
電子レンジを使うだけで簡単にじゃがいもの煮崩れを防止！
我が家で、カレーやシチューを作る時には、必ずやっている方法です。失敗ナシ！
【カレー・シチュー】でジャガイモが煮崩れしない方法
じゃがいもは品種によって、煮崩れしやすいのと、煮崩れしにくものがあります。
私たちが普段よく食べるジャガイモは、男爵か、メークインの2種。
じゃがいもの種類
- 男爵 → 煮崩れしやすい
- メークイン → 煮崩れしにくい
今回は、あえて煮崩れしやすい男爵イモを使います。
じゃがいも煮崩れ防止！煮込む前に電子レンジでチン！
カレーやシチュー、肉じゃがなどで、じゃがいもが煮崩れしない方法は、煮込む前に、電子レンジでチンするだけです。
１．じゃがいもの皮をむく
まずは、ジャガイモ（男爵）の皮をむきます。
２．じゃがいもを切る
そして、じゃがいもをお好みの大きさにカット。
小さめのジャガイモだったので、1個を半分に切っただけ。面取りはしてしないです。
３．電子レンジでチン
切ったじゃがいもを耐熱皿に乗せ、ラップをかけ、電子レンジでチンします。
じゃがいもの大きさにもよりますが、５００Wで５分くらいチンすれば、柔らかくなります。
じゃがいもに爪楊枝が刺さればOK。
続いて、シチューやカレーの鍋に入れていきます。続きは、次のページへ。
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