2015-04

さて、最後に、もう一つ考察を、と言うより、ずっと気になっている妄想をさせて頂きます。サボの顔の傷の話から、色々と話を展開してきましたが、新世界編に入り、顔が明かされていない大物キャラと言えば、海軍元帥の赤犬サカヅキと黒ひげマーシャル・D・テ...

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今回、近所のスーパーの肉屋で買った牛肉は、こちらの国産牛の肩肉で、「トンビ」という部位です。一般的に、自宅でローストビーフを作る時には、牛肉の「モモ」や「リブロース」、「肩肉」を使います。赤身が好きか、脂がのった肉が好きかで、部位を選びます...

さて、最後に、もう一つ考察を、と言うより、ずっと気になっている妄想をさせて頂きます。サボの顔の傷の話から、色々と話を展開してきましたが、新世界編に入り、顔が明かされていない大物キャラと言えば、海軍元帥の赤犬サカヅキと黒ひげマーシャル・D・テ...

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今回、近所のスーパーの肉屋で買った牛肉は、こちらの国産牛の肩肉で、「トンビ」という部位です。一般的に、自宅でローストビーフを作る時には、牛肉の「モモ」や「リブロース」、「肩肉」を使います。赤身が好きか、脂がのった肉が好きかで、部位を選びます...

さて、常に待ち時間が出るほど、人気の蓬莱軒ですが、それならば「事前に電話で予約をすれば！」と思いますよね。しかし、残念ながら、蓬莱軒本店では、ランチの事前予約は受け付けていません。予約は、原則、会席料理のみになります。夏の繁忙期を除いて、平...

焼いた牛肉を、ジップロックの中へ入れます。ジップロックがなければ、透明のビニール袋でも構いません。熱いので、やけどしないように！袋の中にポン酢を入れる次にポン酢を入れます。この後、袋で密封しますので、たくさん入れる必要はありません。肉が漬か...