フライパンから鶏肉を取り出し、カットします。
断面を確認し、きちんと火が通っていればOKです。
もし、中がちゃんと焼けてない場合は、
カットした後に、切った面をフライパンで焼き直し、火を通して下さい。
【鶏胸肉のクレイジーソルトソテー】作り方 まとめ
水菜を添えて、鶏胸肉のクレイジーソルト・イタリアン風ソテーの完成です！
外の皮はパリッと、中はジューシーに仕上がりました！
さらに、クレイジーソルトの塩加減とハーブの香りが抜群で、
ご飯のおかずにぴったりです。
胸肉ですから、もも肉よりも油も少なく、とってもヘルシー。 しかも、蒸し焼きにすることで、胸肉のパサパサ感も出ないので、
胸肉があまり好きではなかった私も、今では、大好きな料理です。
我が家では、朝ご飯に食べることも多いですね。 朝の忙しい時にも短時間で作れますし、１日の始まりにしっかりと栄養がとれますから。
お弁当のおかずにも使えます。
それと、この鶏肉ソテーは、手軽でおいしいこともありますが、
私は、作る過程が好きです。
オリーブオイルで鶏肉を焼く時に、 クレイジーソルトのハーブから立ち上がるイイ香りを嗅いだ時に、
何ともいえない喜びを感じます。
料理の楽しみの一つには、こうした作る過程で、
五感をくすぐる高揚感が味わえることもあると私は思っています。
そして、食べてもらう人に「美味しい」と言ってもらえれば、
もう言う事ないですね！ぜひ、作ってみて下さい。
TVディレクター・ジン報道番組の制作を担当、5歳娘と1歳息子のパパです。料理レシピや全国食べ歩きグルメ、子育て情報、ONE PICEネタ、iPhone関連など、知って得する生活情報を記事にしています。
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2013年12月28日 コメントはありません。 料理レシピ 鶏肉
