朝採りのとうもろこしを、群馬旅行の帰りに、道の駅で買ってきたので、早速、その晩、茹でて食べました！
美味しいとうもろこしのゆで方って、色々あって、レシピも様々なんですよね。
今回は、他のレシピを参考にする中で、３つのポイントに焦点をあて、それぞれの特長を生かしながら、とうもろこしを茹でてみました。
ゆであがったトウモロコシは、ぷっりぷりで、ジューシー！！大成功です。そのゆで方を紹介します。
トウモロコシの美味しいゆで方は？
美味しいとうもろこしのゆで方を、クックパッドや他のレシピサイトで調べてみると、やり方は様々。
その中で、気が付いたのは、とうもろこしを茹でる時には、
３つのポイントで違いが出てくるということです。
とうもろこしのゆで方 ３つのポイント！
１．皮ごと茹でる？ むいて茹でる？
２．水から茹でる？ 沸騰してから茹でる？
３．塩は入れてから茹でる？ 茹でた後に入れる？
この３つのポイントで意見が分かれるようです。
今回、私は、この３つの中から、一つずつを選んで、次のような方法で茹でることにしました。
私が選んだとうもろこしのゆで方レシピ
１．皮をすべてむいて茹でる
２．水から茹でる
３．塩は茹でた後に入れる
なぜ、この方法を選んだのか。
まずはレシピを紹介した後に、それぞれの違いについて説明します。
ジン流！とうもろこしのゆで方レシピ
それでは、上の３つのポイントに沿って、とうもろこしを茹でて行きましょう。
１ とうもろこしの皮をむく
まずは、とうもろこしの皮をすべて剥きます。ひげも取り除きましょう。
とうもろこしは、皮を剥いた後は鮮度が落ちるので、ゆでる直前に皮を剥きましょう。
２ 水を入れた鍋にとうもろこしを浸し火にかける
鍋に水をたっぷりと入れ、とうもろこしを入れて火にかけます。
この時、塩は入れません。
水から茹でることで、とうもろこしがプリプリにゆで上がります！
３ 強火で沸騰するまで待つ
強火で水が沸騰するまで待ちます。水の量も多いので、結構、時間がかかります。
４ 沸騰したら中火で３分ゆでる
沸騰したら、中火にして、そこから３分間ゆでます。
５ 箸でとうもろこしを転がす
とうもろこしは水に浮くので、箸で転がしながら、均等に茹であがるようにします。
６ 火をとめてから塩を入れ８分待つ
３分たったら、火を止めて、その後、鍋に塩をたっぷりと入れます。
水１リットルに対し、大さじ２杯くらいです。
こんなに入れて大丈夫？ってくらい大胆に入れて下さい。
７ ざるに上げて出来上がり！
８分たったら、トウモロコシをざるに上げて完成です。
８ 残りはラップにまいて冷蔵庫で保存
すぐに食べない時には、とうもろこしを一本ずつラップで巻いて、冷蔵庫に保存します。
こうすることで、時間が経っても、とうもろこしの粒がシワシワにならずに、みずみずしさを保ちます。
９ 茹でたてのトウモロコシを食べる！
とうもろこしがぷりっぷりに茹であがりました！
早速、食べてみます。
うん！とってもみずみずしい！
それでいて、シャッキリもしている！
これは、うまいぞ～！！！！新鮮なトウモロコシの甘さも引き立ってます！
こんなにうまいトウモロコシは、初めて食べました。
失敗なく美味しいトウモロコシになりますので、ぜひ試してみて下さい。
続いて、ご紹介した３つのポイントの違いについて、おさらいです。
とうもろこしのゆで方 ３つのポイントの違いは？
さて、最後になってしまいましたが、３つのポイントの違いについて、説明します。
うんちくも覚えておいて損はないですよ。
１．皮はむくか？皮ごと茹でるか？
ちまたのレシピでは、皮ごと茹でる方法も良く見かけます。 外側の皮を剥いて、内側の薄皮だけ残して茹でる方法ですね。
私もここは迷いました。
