舞鶴市ランチ！漁師小屋定食
舞鶴市で人気の海鮮居酒屋「漁師小屋」さんの名物ランチ「漁師小屋定食」
地元・舞鶴港にあがった新鮮な魚を使った海鮮料理が、これでもかとばかりに並びます（笑）
お刺身
お刺身は、３種。マグロ・アジ・カンパチ。
どれも新鮮で、脂乗りもばっちり！
サバ味噌煮
若狭湾の名産・サバを、定番の味噌煮で。
味噌だけど、やさしい味付け。
さごし西京味噌焼き
こちらは、「さごし」の西京味噌焼き。
「さごし」ってあまり聞きなれないですよね。
見た目は、サワラのようですが。
そう、実は、「さごし」は、「サワラ」に成長する前の魚を呼ぶんですね。
サワラ
分類：スズキ目サバ科サワラ属特徴：淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセのないもの
出世魚：「サゴシ」→「サワラ」
なんて、知ったかぶってみましたが、これらの情報は、
「漁師小屋」のテーブルに置いてある「お魚図鑑」で確認できます。
前回の夕食の記事と、同じ展開で、すみません（汗）
食べながら、勉強になります。
アジフライ
煮魚、焼き魚ときて、さらに揚げ物も！
アジフライです。タルタルソースにレタス付き。
小鉢
この日の小鉢は、ひじき煮と、ナスのお浸し。
小鉢もしっかり手が込んでいます。
丹後ばら寿し
そして、ご飯は、白米から「丹後ばら寿し」に、プラス150円で変更。
酢飯に、甘く煮たサバのそぼろ、錦糸卵、かまぼこ、さやえんどうが乗った、ばら寿司。
前夜に、こちらの店で夕食をとった際に、オーナーの上林さんが、故郷・伊根町の郷土料理である「丹後ばら寿し」を、
サービスしてくれたので、今回、ランチで頼みました。
美味しいので、ぜひ一度、お試しください！
あら汁
味噌汁も、あら汁に変更。プラス150円。
写真では、少し分かりづらいですが、魚のあらがたっぷりと入っています。
脂の乗った身がしっかりと付いているので、あら汁だけでも、食べごたえ十分です。
おかずが、たくさんあるので、ご飯と味噌汁は、通常でも十分だとは思いますが、
思いっきり魚を堪能したなら、私のように、変更するのもアリですよ！
はぁ～、お腹いっぱいです。ごちそうさまでした！
夕食メニューも気になるなら、こちらの記事をご覧ください。
＞＞西舞鶴駅で人気「漁師小屋」
舞鶴港 漁師小屋
TEL：090-9285-5422（店舗）昼：11時～15時30分（LO：15時）夜：17時30分～25時（LO：24時）※材料がなくなり次第、終了
定休日：火曜（祝日・祝前日の場合は営業
TVディレクター・ジン報道番組の制作を担当、5歳娘と1歳息子のパパです。料理レシピや全国食べ歩きグルメ、子育て情報、ONE PICEネタ、iPhone関連など、知って得する生活情報を記事にしています。
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2016年3月1日 コメントはありません。 全国グルメ 京都
