秋田市の焼き鳥くしやもつや!人気はフワともつ煮込み – Part 2

秋田の焼き鳥「くしやもつや」の名物「フワ」って?

秋田市で人気の焼き鳥屋「くしやもつや」
その名物メニューが「フワ」の串焼き。

フワ 90円

こちらが、「フワ」です!1本90円!

「フワ」とは、「」のこと。
この「くしやもつや」では、秋田錦牛の肺を串焼きに。

その名の通り、「ふわっ」とした柔らかさで不思議な食感です。

味付けは、濃いタレにスパイスが。酒が進むB級グルメって感じですね。好き嫌いが分かれるところじゃないでしょうか。

なかなか食べられない品なので、ぜひ、ご自身の舌で味わってみて下さい。

三食煮込串 230円

他にも、ちょっと珍しい串焼きが。

見た感じは、えのき、水菜、エリンギをくるんだ、普通の豚バラ巻きですよね。

実は、これ、先に煮込んでから、炭火で焼いた一品。

煮込んでいるから、豚バラや野菜にしっかりと味が染み込んでいるんですよね。
ひと手間かけているだけあって、おいしさ倍増です。

地鶏ねぎま 200円

長ネギではなく、玉ねぎが挟まった、地鶏のねぎま

大きめの地鶏は、皮付きで、柔らかく、なかなかの美味しさ。

比内地鶏つくね 190円

こちらは、比内地鶏のつくね

脂身の少ない比内地鶏を使っているので、お肉自体は、あっさりとした感じですね。

つなぎ 190円

つなぎ」は、ハツ(心臓)とレバー(肝臓)をつないでいる部位。

ハツとも違い、レバーとも違い、豚のカシラにも似た感じ。
私は好きです。

ハツ 190円

ちなみに、ハツ(心臓)がこちら。

レバー 190円

レバー(肝臓)がこちら。

どの串も、大きめにカットされてます。

ということで、秋田で安い焼き鳥を楽しみたいなら、
「くしやもつや」がおすすめです。それでは、また~!

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TVディレクター・ジン報道番組の制作を担当、5歳娘と1歳息子のパパです。料理レシピや全国食べ歩きグルメ、子育て情報、ONE PICEネタ、iPhone関連など、知って得する生活情報を記事にしています。

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2016年1月29日 コメントはありません。 全国グルメ 秋田

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